五島ブランド地鶏はさざなみ農園

シェフの話

シェフの話

素材を生かすためには、食材を水から入れて、70℃でコトコトと、50分煮ると、五島地鶏しまさざなみガラの透き通った、美味い出汁(スープ)が出来るそうです。

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